Котлеты из свинины с орехами


Котлеты из свинины с орехами относятся к рубленым мясным изделиям. Они отличаются особым вкусом и ароматом.

Ингредиенты для котлет

Для фарша лучше взять мясо с небольшим количеством жира. Если мясо слишком постное, то обязательно нужно добавить хотя бы немного сливочного масла.

Орехи не только придают котлетам пикантный вкус, но и некоторую рыхлость.

В процессе обжаривания котлет алкоголь из вина частично испаряется, но мясо сохраняет лёгкий кисловатый привкус. Всё это создаёт новый букет вкуса.

Стоит приготовить также котлеты из ливера или свиные котлеты с сыром “Пармезан” в кунжутной панировке. Тоже очень вкусно!


Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Орехи грецкие 60 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло подсолнечное 30 г
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Соль 0,5 ч.л.


Приготовление пошагово

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки, а затем пропускаем через мясорубку.

Дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем на специальной мельнице для чеснока. Орехи измельчаем.

Соединяем свиной фарш, чеснок, орехи, сливочное масло, вино и соль.

Все хорошо перемешиваем.

Из получившейся смеси формируем небольшие котлеты.

Обжариваем котлеты на подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета. Затем выкладываем котлеты в форму и запекаем в разогретой духовке в течение 10 минут.

Котлеты из свинины с орехами готовы. Подаём котлеты с любым гарниром.

Популярные сообщения из этого блога

Тефтели с рисом в духовке

Изображение
Тефтели с рисом в духовке – неплохой альтернативный вариант котлетам, когда хочется разнообразия, но времени на готовку аппетитных, требующих долгого внимания блюд не имеется. Не нужно стоять у плиты Благодаря тому, что в классическом рецепте тефтелей с рисом и подливкой не нужно предварительное обжаривание, хозяйка может приготовить питательное мясное блюдо легко и быстро, без долгого стояния возле плиты. Блюдо для самых маленьких Запеченные тефтели отличаются нежным вкусом, идеально подойдут для детского меню, однако таким вкуснейшим блюдом не откажутся полакомиться и взрослые. Соус на основе сливок придает тефтелям насыщенный аромат и удивительную мягкость. Если по каким-либо причинам вы не хотите использовать духовой шкаф, то приготовьте тефтели в мультиварке. Из предложенного количества ингредиентов у вас получится около 26 тефтелей с рисом. Ингредиенты Фарш говяжий 0,5 кг Яйца куриные 1 шт. Сливки 1 стак. Лук репчатый 1 шт. Картофель 1 шт. Рис 0,75 стак. Томатная паста...
Подробнее

Блинчики с куриными желудками и рисом

Изображение
Блинчики с куриными желудками и рисом являются полноценным блюдом, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Начинка для блинчиков Чтобы они получились особенно вкусными, сами блинчики должны быть тонкими, а на начинке не стоит экономить. Куриные желудочки должны быть хорошо проварены, а рис - мягким, но не переваренным. Готовьте таких блинчиков побольше. Они съедаются моментально. К ним можно подать сметану или другой любимый соус. Готовьте и по другим рецептам! Вам должны понравиться блинчики с ливером и с фаршем. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 160 г Молоко 500 г Яйца куриные 2 шт. Сода пищевая 0,25 ч.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 ч.л. Масло подсолнечное 6 ст.л. ~1~для начинки~1~ Желудки куриные 400 г Рис 1,5 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное 3 ст.л. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Приготовление пошагово Куриные желудочки замочить на 10 минут в холодной воде, а затем вымыть в проточной воде, снять все пленочки и еще раз про...
Подробнее

Блины с яблоками и брусникой

Изображение
Готовим блины с яблоками и брусникой на пиве. Всем любителям блинов советую приготовить блинчики с яблочно-брусничной начинкой. Тонкости приготовления Главное для выпечки блинчиков – качественная сковорода и умение наклонять ее так, чтобы тесто растекалось по всему дну. Какое бы тесто для блинов вы не готовили: дрожжевое, бездрожжевое или тесто из блинной муки, на всех стадиях его важно взбивать и растирать очень тщательно, чтобы не образовались комочки. Хорошо выпеченный блин – гордость хозяйки, здесь требуются определенные знание, умение, навыки, ведь пословица утверждает: «Та же мучка, да другая ручка». Особый вкус блинам придает начинка. Она может быть как сладкой, так и соленой: из мяса, творога, овощей и других ингредиентов. Не менее вкусными получаются блины на кефире и тонкие блины на молоке. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 300 г Пиво светлое 500 мл Яйца куриные 2 шт. Сметана 1 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар 0,5 ст.л. ~1~для начинки...
Подробнее